4、100年続く街の味 メニューから、どんな料理なのかとてもわくわくしました。 出てきたのは、「鯨の竜田揚げ」。 今村「鯨は石巻では小学校から馴染みのある郷土料理ですので一つこの街の愛されているお皿を作りたかったです。 大葉のマヨネーズ添えです。…

3、籠の中を覗いてみたら（3皿目以降、ダイニングで着席） ダイニングに着席すると、かわいらしいコースターが僕たちを待っていました。 どれもカラフルで、とてもポップで愛くるしい海の生物たちでした。 そして今村さんの手により、穴子の炭火焼きが始まり…