今回私たちがリボーンアートに向かう8月22日（日）には、運よく「リボーンアート・ダイニング ゲストシェフDAY」が開催されるので、
予約しました。
ゲストシェフは今村正輝「いまむら」（石巻）さん。
初めは、「せっかくだから、県外のシェフの日に行けたらいいな」と思っていたのですがｗ、
案内を読むと、
ゲストシェフ #3
今村正輝「いまむら」（石巻）
コース料理：5,800円（税込）ドリンクは別途です。
集合場所：荻浜インフォーメーション
◎コース◎
1、目の前に広がる海の中では（船上でのご提供）
2、ダイニングに向かう散歩道で（10分程度徒歩でダイニングへ）
3、籠の中を覗いてみたら（3皿目以降、ダイニングで着席）
4、100年続く街の味
5、川開き祭り
読んだだけで、わくわくして来ましたね。
集合場所がダイニングではなく漁港、1品目が船上、2品目が散歩道でとあります。
メニューも詩的で素敵、どんな料理か想像が尽きません。
おそらく今回のゲストシェフDAYで、この「今村さんの日が肝になるのではないか」と予感しました。
もうわくわくが止まらないので、速攻予約しましたｗ
当日。
9時半に今回の利用者では1番乗りで荻浜漁港に到着。
すでに今村さん、スタッフさんが、準備中でした。
リボーンのサイトで今村さんのお顔は拝見していたので、すぐに今村さんだと気づきました。
僕「よろしくお願いします」
今村「どちからですか？」
今村「栗原市、よく行きますよ。キノコ採ったりしに行きます。世界谷地とかも」
僕「（なかなか詳しいじゃないですか、世界谷地とかキーワードが出るのも凄い）今日は楽しみにしてます」
今村「準備する所も、見て行ってください」
6歳と4歳を車から降ろし、海の前まで連れて行きます。
6歳「くさっ」
早速漁港の匂いを感じました。
山生まれ山育ちの息子達には、この匂いもいい刺激です。
子ども達がおもむろにヒトデを数個投げ混むと、もうそれは海面に漂う一つのARTになりましたよ。
定刻になり、「ゲストシェフ今村正輝DAY」の開始です。
今村さんより、今回お世話になります2艘の漁師さんお二人の紹介があり、皆で拍手で「よろしくお願いします」の気持ちを伝えました。
舟に乗っただけで、テンションが上がりました。
海上はベタ凪、無風状態の穏やかな海面です。
牡蠣の養殖イカダまで舟で連れて行っていただき、迫力ある養殖中の牡蠣を吊り上げて見せていただき、説明を受けました。
この迫力に、まだ1品目を口にしていないのに、凄い高揚感です。
そしてコース料理
1、目の前に広がる海の中では（船上でのご提供）
が登場。
今村「一皿目は牡蠣をあげる時ついてくるムール貝、わかめ、牡蠣の出汁で作った潮汁です。目の前の海ではどうなっているか伝えたいと思いました。」
というご説明がありました。
とても出汁の効いた、滋味あふれる海まるごとの一滴（ひとしずく）、そんなスープでした。
さて、この写真を見てお気づきでしょうか？
2艘の舟が、1mも無い距離で並んでいるのです。
お二人の漁師さん、凄い技術ですよね。
